TABER-TAVERNE

Janowiec - ein Dorf in der Woiwodschaft Lubuskie, im Kreis Zielona Góra, im Gemeindebezirk Babimost.
Das Gasthaus Taberska befindet sich im Dorf Janowiec in der Region Babimojszczyzna, inmitten von Wiesen und Feldern, direkt an der Route der Holzkirchen. Natürlich können Sie während Ihres Aufenthalts in den umliegenden Wäldern wandern, Pilze sammeln und Kanu fahren.

Es lohnt sich, Karczma Taberska nicht nur wegen der köstlichen Küche zu besuchen, sondern auch, um sich zu entspannen und seine Freizeit interessant zu verbringen.

Die Region Babimojszczyzna, also die Region, in der Karczma Taberska liegt, zeichnet sich nicht nur durch ihren ungewöhnlichen und für Besucher schwer verständlichen Dialekt aus, sondern auch durch ihre lokale Küche. Die lokalen Gerichte basieren vor allem auf Produkten, die auf fast jedem Bauernhof erhältlich sind. Die Küche von Babimojszczyzna verbindet Einflüsse aus der altpolnischen und der deutschen Tradition, und ihr Hauptvorteil ist die Einfachheit. Geniale Einfachheit. Bei Karczma Taberska versuchen wir, die Tradition der Krumer Hausfrauen zu pflegen, und unsere Speisekarte bietet regionale Spezialitäten.

Ein ungewöhnliches, aber sehr schmackhaftes Gericht aus diesen Ländern ist die Suppe "Saure Eier". Der Name ist so interessant, dass viele Besucher ihn trotz anfänglicher Zweifel unbedingt probieren wollen. Auf die Frage: Was sind "Saure Eier"? Die Antwort der Krumer Hausfrauen: eine Suppe "auf Wasser" mit süß-sauren Eiern. Genauer gesagt wird er aus einer Wasserbrühe zubereitet, der Piment, Lorbeer und Zwiebeln zugesetzt werden - und zwar unbedingt im Ganzen. Gewürzt mit Salz und... Zucker! Aufgeschlagene Eier werden in das kochende Wasser gegeben und mit einem Fleischwolf aufgeschlagen.  Die Suppe wird mit "zaklepka" (Mehl und Sahne) angedickt. Anschließend wird es nach Belieben mit Salz, Zucker und Essig (vorzugsweise Apfelessig) nachgewürzt. Zum Schluss werden so viele Eier hinzugefügt, wie Menschen im Haus sind, aber sie sollten wie pochierte Eier aussehen. Die Suppe wird mit einem pochierten Ei und Salzkartoffeln serviert, die mit Speck und Zwiebeln belegt sind. Die Schale mit den Kartoffeln wird separat serviert. So isst man bei Karczma Taberska!
Viel Spaß!

Telefonnummer für Reservierungen: + 48 68 351 11 30
E-Mail Adresse für Reservierungen: info@karczmataberska.pl
Website: www.karczmataberska.pl
Facebook-Profil: www.facebook.com/karczmataberska/